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| Leche de Oveja,
Curado |
| Zona:
Valdefuentes |
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| Peso:
1,000 kg. / 1,000 kg. |
| Sabor:
Suavemente Intenso |
| Textura:
Dura |
| Pasta:
Dura |
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| DESCRIPCIÓN: |
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De forma cilíndrica, elaborado a base de leche cruda de oveja merina, procedente de nuestros rebañoa.
Cuajo vegetal y sal, de una maduración de al menos 120 días, tiene un sabor intenso pero suave que llega a ser picante pasados los 7 meses.
Presenta una corteza de color ocre y dura. La pasta de su interior también es dura de color amarillento pudiendo presentar ojo.
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