La historia nos muestra hasta que punto nuestros mayores conocían las propiedades y el disfrute de los productos ibéricos, una parte esencial de la tradicional dieta mediterránea. Llegado el momento, y tras el engorde del animal, disfrutaban de una autentica fiesta familiar mientras iban preparando los embutidos y las carnes picadas a mano. Daban, de forma artesanal, la forma característica a los jamones para macerarlos en sal y, preparaban la "prueba" y la "pringá", para acreditar el acertado nivel de sal y pimentón de los chorizos.

Además de en Internet, Raíces de Montanera les ofrece como fabricantes y desde su tienda en el centro de Madrid (Batalla de Salado, 30. Metro Delicias), los mejores productos de las dehesas de Extremadura y Jabugo, productos ecológicos, naturales, artesanos y únicos.
Para complementar sus necesidades gastronómicas y dietéticas, Raíces de Montanera les propone en nuestra tienda una cuidada selección de: quesos, aceites, vinos, licores, conservas naturales, mieles, aceitunas con aliño extremeño y la más deliciosa pastelería y dulcería artesanas.
Además, ya pueden comprar también en nuestra tienda carnes naturales y frescas de ibéricos: solomillo, lomo, presa, secreto, pluma, costilla, magros y panceta, etc.

El ibérico de bellota, además de ser una auténtica delicia, protege el corazón y reduce el colesterol. Gracias a la bellota, su grasa es rica en ácidos grasos monoinsaturados y en ácido oleico que protege frente a las enfermedades cardiovasculares. Aporta vitaminas B1, B6, B12 y ácido fólico, muy beneficiosas para el sistema nervioso y el buen funcionamiento del cerebro.

También es rico en minerales como el cobre, esencial para los huesos y cartílagos, hierro y fósforo y, además, el jamón ibérico tiene un alto contenido en vitamina E. Si se toma con tomate, (jamón con pan y tomate) dobla los efectos beneficiosos como antioxidante.