El mes de marzo del año 2002, comenzamos nuestra andadura por el panorama de la Restauración en la ciudad de Badajoz.

Con unos sólidos fundamentos gastronómicos, sustentados en la capacidad, experiencia y conocimientos culinarios de nuestro jefe de cocina, Fernando López.

Disponemos de una extensa carta. Que usted podrá degustar en nuestra barra o en el comedor.
En la barra le ofrecemos a diario una serie de pinchos y tapas, elaboraciones de cocina en miniatura.
En el comedor podrá disfrutar con nuestros entrantes, ensaladas marinadas de: bacalao, salmón, bonito. Lasagnas de morcilla o de bacalao y puerros, etc.

Los Bacalaos. Clásicos, como el pil pil, vizcaína, ajoarriero, o más novedosos, como la brandada, o el bacalao horneado sobre compota de tomate caramelizado.

Las Carnes de Retinto, ibéricos, carrilleras de ternera, rabo de toro, mollejas, y las exclusivas y muy particulares salsas creadas para algunos de estos productos.

Y nuestra carta de postres. Para finalizar su periplo gastronómico por nuestra casa, no puede dejarla de lado.
Biscuit de higos de almoharín con salsa caliente de nueces o nuestro Biscuit de nueces en salsa caliente de bellota, o el pastel de chocolate, bizcocho líquido de turrón, mousses, y un sin fin de delicadas y precisas creaciones.

Todo ello acompañado del vino más emblemático de nuestra bodega, VALENCISO Reserva – 1999.

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