El Restaurante está ubicado en un precioso enclave natural, en la Sierra de Gata, junto al Embalse de Borbollón.  Desde la ciudad de Plasencia solamente se tardan unos 45 minutos en coche. De la ciudad de Coria se encuentra a 24 km y de Moraleja a 15 km.

Cuentan con amplia trayectoria en gastronomía y bodas.

Una cuestión que caracteriza a este lugar es su ubicación especial, con vista a la dehesa y a los alcornoques. Se trata de un Paso de aves, donde todos los años pasan las grullas y el público para y se detiene a admirarlas.

Dedicado a los platos mediterráneos, el restaurante ofrece cocina de autor, centrándose en productos de la zona.  

Entre las especialidades se encuentran los asados de horno de leña, zorongollos, quesos ibéricos  y las setas. En Parraluz se propone un menú diario de cinco primeros  y  cinco segundos.
 
Además, el establecimiento cuenta con variada carta de vinos de la zona Extremadura, Rioja, Rivera y Portugal. Asimismo, una obligación para quien visita el lugar es probar los postres caseros.

Al atractivo natural y la buena comida se suma la excelente atención personaliza.